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金针菇炒肉的做法有哪些?

时间:11-26 来源:百科知识 访问次数:106

金针菇的营养价值很高,而且可以和很多的食材搭配制作出各种美味营养的食物,金针菇炒肉是比较家常的做法,主要的材料就是金针菇和猪肉瘦肉,当然油盐,味精和生粉也不能少。

做法一、

主料:瘦猪肉,白菜,青椒,蒜,葱各适量。

配料:醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。

厨具:锅、盘子等等。

方法/步骤

1、青椒洗净后切成丝;蒜去皮后,葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。

2、猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。

3、将金针菇切去尾部后洗净挤净水分后,切成段待用。

4、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。

5、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入切好的葱、蒜和姜,进行爆香。

6、加入金针菇一起翻炒,一直炒到金针菇变松软,然后倒入事先炒好的肉一同翻炒。

7、出锅前加入入盐、鸡精、酱油进行调味,翻炒均匀后即可。

做法二、

制作食材

猪肉适量

红椒一个 金针菇适量

食盐 酱油 淀粉适量

制作流程

1. 猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌

2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用

3. 锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用

4. 余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味

5. 倒入炒好的肉丝翻匀

6. 淋少许辣椒油,撒上葱花即可

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